Cupcakes al cioccolato per Halloween

Il giorno di Halloween si avvicina e quale occasione migliore per preparare dei soffici Cupcakes per i propri bambini? (è sicuro, anche gli adulti li apprezzeranno molto..)

Ecco una ricetta per preparare passo passo dei cupcakes ripieni di cioccolato e ricoperti con della dolce glassa.

Cosa serve:

- Stampini per dolcetti

- Frusta Elettrica

Ingredienti:

- Smarties o altre decorazioni dolci a piacere

- 370 g di farina

- 210 g di zucchero

- 110 g di burro fuso (già lasciato raffreddare)

- 2 uova

- 250 ml di latte

- 1 bustina di lievito per dolci

- Nutella (quanto basta)

- Zucchero a velo 

  

Preparare il forno a 200°. 

Come si preparano:

Preparazione dell’impasto:

Versare in un boccale uova, burro e latte, mescolare a velocità media per un minuto circa. In un’altra ciotola versare la farina, lo zucchero e il lievito, mescolare ad una velocità più alta fino ad amalgamare il tutto. Unire i due composti e continuare a mischiare il tutto fino a farlo diventare liquido e denso. Aggiungere un cucchiaio di farina se è ancora troppo liquido e continuare a mescolare.

Versare un cucchiaino d’impasto in ogni stampino, aggiungere un cucchiaio di nutella e alla fine un altro cucchiaio d’impasto. Sistemare i cupcakes con gli stampini in una teglia già coperta da uno strato di carta da forno, e cuocere nel forno (che avrà già raggiunto la temperatura di 200°), per 20 minuti.

Preparazione della glassa:

Far bollire in un recipiente dell’acqua (quanto basta), aggiungere un po’ di colorante per alimenti arancione (o del colore che si preferisce) e 4 cucchiai di zucchero a velo. Mischiare fino ottenere un composto denso. Lasciare raffreddare.

Aiutandosi con un cucchiaio versare un po’ di glassa sopra ciascun cupcake.

Ora spazio alla fantasia! Potete aiutarvi con uno stuzzicadenti e disegnare delle ragnatele, aggiungere uno o due smarties per dare un po’ di colore ai vostri cupcakes e quel che più vi piace et voilà!

I  mostruosi dolcetti sono pronti per essere mangiati!